Le marché des caves à vin est en plein essor. En effet, ces dernières années, les français sont toujours plus nombreux à s’équiper d’une cave pour conserver leur collection de bouteilles.
Mais comment choisir parmi les nombreux modèles qui existent sur le marché ? Suivez nos conseils pour sélectionner au mieux votre cave à vin en fonction de vos besoins.
Les différents types de caves à vin
Une cave à vin peut être utilisée pour un ou plusieurs usages : conserver, faire vieillir ou servir les vins. Il est important de bien comprendre ces différents utilisations avant d’acheter votre cave à vin.
Est-ce que l’appareil sera destiné à stocker les bouteilles pendant plusieurs années, à mettre à la bonne température au moment de la dégustation, ou les deux ? En fonction de vos besoins, voici les options qui s’offrent à vous :
Cave à vin de vieillissement
Le vieillissement correspond à la garde d’un vin sur le long terme (5, 10, 15, 20 ans ou plus). Le vin n’a pas atteint son apogée, il évolue. C’est pourquoi il est nécessaire de l’entreposer dans de bonnes conditions pour qu’il puisse se bonifier avec les années.
Les caves de vieillissement sont conçues pour permettre de stocker du vin sur du long terme. Ces appareils procurent à vos bouteilles des conditions de conservation optimales, c’est à dire :
une température stable entre 10° et 14°c
une hygrométrie comprise entre 55% et 80%
un air sain et sans odeur
une absence de vibration
une absence totale de lumière
Les caves à vin de vieillissement offrent en général une plus grande capacité de stockage allant d’une centaine de bouteilles à plus de 300.
Cave à vin de service
Si tous les vins se conservent et vieillissent à la même température, il n’en va pas de même pour le service.
Contrairement aux caves de vieillissement dans lesquelles la température est homogène partout, les caves à vin de service proposent une ou plusieurs zones de températures afin de préparer au service un ou plusieurs types de vin. Généralement, il suffit d’y placer vos vins quelques heures avant la dégustation.
Cave à vin multi-usages
Il peut arriver que vous ayez besoin d’avoir à la fois une cave de vieillissementet une cave de service. Dans ce cas, les caves multi-usages (ou caves à vin polyvalentes) correspondent à votre besoin car elles combinent une zone de conservation/vieillissement des vins, avec une ou plusieurs zones pour le service.
Les caves à vin polyvalentes ont l’avantage de répondre à tous les besoins : conservation/vieillissement et service des vins.
Quelle capacité pour ma cave à vin ?
La deuxième question à se poser est celle du nombre de bouteilles que vous souhaitez ranger dans la cave à vin. Il peut être difficile de définir son besoin car cela nécessite que vous vous projetiez sur plusieurs années. En effet, une cave à vinest un achat de long terme qui n’est pas destiné à être renouvelé régulièrement ! Il est donc important d’estimer vos achats de vin futurs pour définir la capacité souhaitée.
Vous devriez également penser aux types de vin que vous souhaitez stocker : Champagne, Bordeaux, Bourgogne, … En effet, ces bouteilles n’ont pas la même taille. Assurez-vous que l’appareil que vous choisirez permettent de ranger toutes les bouteilles de votre collection.
La capacité d’une cave dépend beaucoup de son équipement en clayettes. Il est donc important de tenir compte de l’équipement souhaité dans le choix de votre cave à vin
Quels types de pose ? Et quel emplacement ?
En pose libre dans une pièce à vivre, encastrée sous un plan de travail, ou encore intégrée dans un meuble sur mesure… Les différents formats de caves à vin offrent de nombreuses possibilités et répondent aux contraintes d’espaces.
Chez Ma Cave à Vin, nous proposons différents types de pose pour les caves à vin :
Les caves à vin en pose libre peuvent être installées n’importe où dans votre habitation : cuisine, salle à manger, arrière cuisine, garage, cellier… tout est possible.
Idéale pour s’insérer dans les petits espaces, les caves à vin encastrablespeuvent représenter un compromis idéal pour les amateurs de vins qui habitent dans des petits espaces.
Les caves à vin enchassablesse posent directement sur le sol, “insérées” dans une niche entre deux parois. On parle de modèles enchassables pour les caves à vin de plus grande capacité, trop hautes pour se glisser sous un plan de travail.
Les autres critères à prendre en compte
Face à l’étendue de l’offre, il ne sera pas toujours facile de choisir sa cave à vin. Elles ne possèdent pas toutes les mêmes finitions et ne sont pas vendues avec les mêmes accessoires.
Par exemple, faut-il opter pour une porte pleine ou une porte vitrée ? Les caves à vin avec une porte vitrée ont un design beaucoup plus soigné et permettront de mettre en avant vos bouteilles. Même si l’obscurité totale n’est plus garantie, les portes vitrées sont traitées pour bloquer les UV et ainsi limiter l’impact négatif de la lumière sur vos vins.
La porte pleine est conseillée pour la garde de long terme car elle garantit l’obscurité parfaite au sein de la cave à vin, ce qui est le plus recommandé pour le vieillissement des bouteilles.
De même, il existe différents types de clayettes permettant de personnaliser et d’organiser le rangement de votre vin dans votre cave à vin : coulissantes, de stockage ou de présentation.
Quel budget devez-vous consacrer à votre cave à vin ?
L’achat d’une cave à vin est un investissement à considérer sur le long terme. Etant donné qu’elles n’offrent pas les mêmes finitions, la fourchette de prix peut être très large.
Nous proposons deux gammes : access ou premium. La gamme Access est une sélection de produits simples et fonctionnels avec un bon rapport qualité/prix (par exemple les caves à vin de serviceCaviss, Climadiff,…)
Parce que notre façon de consommer a évolué ces dernières années, on privilégie désormais des appareils électroménagers non seulement performants, mais qui peuvent aussi se targuer d’une fabrication française.
Créée en 1996, la marque Artevino a su s’imposer sur le marché de la cave à vin grâce à des technologies innovantes et des produits très performants. La fiabilité de ses modèles lui a permis de devenir un des premiers acteurs sur le marché des caves à vin. Toutes les caves Artevino sont conçues et fabriquées en France et se distinguent par leur fiabilité, leur robustesse et la qualité de leurs finitions.
Les caves à vin Transtherm
Les caves à vin Transtherm ont pour vocation de reproduire toutes les conditions optimales de vieillissement des vins des grandes caves naturelles souterraines. La marque qui fabrique ses produits en France, propose aussi bien des produits standards que des produits personnalisables selon vos goûts et votre environnement : la couleur, le type et sens de la porte, l’agencement intérieur,…
Les celliers à vin Wineroom
La gamme de celliers Wineroom® est composée d’espaces entièrement dédiés à votre vin. Uniques, haut de gamme, personnalisables, connectés sur smartphone et de fabrication 100% française.
Les celliers Wineroom® sont également des celliers modulaires, esthétiques, avec une grande capacité de bouteilles. Ils s’adapteront à tous vos besoins.
Une exclusivité Ma Cave à Vin.
Mini-caves Winebar
Découvrez la gamme de mini-caves Winebar®. Mini-caves, mini-bars ou l’association des deux, équipez vos chambres d’hôtel, bureaux ou salle de réunion avec un équipement 100% silencieux, au design personnalisable, haut de gamme et de fabrication française.
Vous êtes amateur de vin et vous désirez installer une cave à vin sur-mesure pour y stocker votre collection ? Que vous souhaitiez créer une pièce dédiée à la conservation de votre vin, comme une cave enterrée ou semi-enterrée, ou tout simplement équiper un coin dans votre salon ou cuisine, le projet d’aménager une cave à vin n’est pas à prendre à la légère et requiert l’expertise d’un professionnel.
Ma Cave à Vin – Concepteur de caves à vin sur-mesure
Nous réalisons et aménageons des caves à vin sur-mesure pour tous vos besoins. De style moderne ou classique, à poser, encastrable ou en îlot, nos armoires à vin sont conçues de manière à répondre à vos attentes : design, stockage, formats, utilité.
Uniques, pensées et conçues pour vous, nos armoires à vin sur-mesurevous permettent de sublimer et bonifier vos bouteilles.
Nous concevons une cave sur-mesure à partir de vos besoins et contraintes. Le design sera pensé pour s’intégrer parfaitement dans votre pièce.
Vous imaginez, nous créons !
L’aménagement d’une cave sur-mesure est un travail qui requiert un savoir-faire et une parfaite connaissance des contraintes.
L’expérience d’un spécialiste est primordiale pour garantir une bonne installation et un fonctionnement parfait de la cave à vin.
Pour les connaisseurs ou même pour les amateurs de bons vins, la cave à vin est un élément indispensable à avoir chez soi ! Elle permet de conserver et faire vieillir ses plus belles bouteilles de vin.
Mais en quelques années, la cave à vin est devenue un véritable élément de décoration qui fait son effet dans la cuisine ou dans une autre pièce dédiée de la maison.
Selon vos besoins et la place dont vous disposez, vous avez le choix entre de nombreux modèles au design différent. Pour vous inspirer, nous avons sélectionné pour vous de magnifiques caves à vin et rangements de bouteilles !
La cave à vin de vieillissement ou de service Le Chai ACI-CHA574 se fondra parfaitement dans votre cuisine.
Pratique, cette cave à vin Liebherr (modèle ACI-LIE115E) est située juste en dessous de l’îlot central.
Optimisez tout l’espace dont vous disposez pour ranger vos bouteilles de vin grâce à nos supports muraux.
Une cave à vin dans une petite cuisine c’est également possible ! La preuve en image avec cette cave à vin encastrable Dometic ACI-DOM375E.
Dernièrement, une étude Ipsos déclare que près de 63% des français stockent du vin et 44% d’entre eux conservent une bouteille de vin plusieurs années. Il est alors indispensable de posséder une cave à vin pour stocker ses bouteilles sur une telle durée.
Si la cave sous terre reste l’endroit de prédilection pour 71% des français, peu de monde peut se targuer d’avoir une cave naturelle et celle-ci doit respecter quelques règles pour conserver au mieux votre vin (température constante, taux d’humidité correct, pas de vibration, d’odeur…)
Il vous sera certainement plus facile de vous tourner vers une cave à vin qui prendra en compte chacun de ces aspects afin de conserver votre vin aussi bien qu’une cave naturelle parfaitement aménagée.
Quel choix faire ?
Une des premières questions qu’il faudra alors se poser concerne l’usage que l’on souhaite avoir de son armoire à vin. Souhaitez-vous plutôt conserver vos bouteilles pour une longue période ou pour votre consommation courante ?
Une cave à vin peut être utilisée pour un ou plusieurs usages :
conserver,
faire vieillir
servir les vins
Cave à vin pour le vieillissement et la conservation
Tous les vins se conservent et vieillissent à une température comprise entre 10° et 14°C. La conservation correspond à la garde à court terme (< 5 ans)
Le vieillissement correspond à la garde d’un vin sur le long terme (5, 10, 15, 20 ans ou plus).
ARTEVINO ACI-ART220 : Cave à vin de vieillissement et de conservation mono-température
Avec une amplitude de températures comprise entre 9° et 15°C, cette cave à vin Artevino ACI-ART220 est idéale pour le vieillissement et la conservation de vos vins. De grande capacité (230 bouteilles), vous pouvez l’aménager avec des clayettes coulissantes, de stockage ou de présentation, à vous de choisir.
Les caves à vin de service ont été conçues pour proposer une ou plusieurs zones de températures afin de préparer à la dégustation un ou plusieurs types de vins.
Cette version est équipée d’une porte vitrée anti-UV pour vous assurer que vos bouteilles ne seront pas altérées par la lumière. Cette cave peut accueillir jusqu’à 59 bouteilles. Son design soigné noir s’intégrera dans n’importe quel intérieur tout en apportant une touche de modernité.
Les caves multi-usages (ou caves à vin polyvalentes) combinent une zone de conservation et de vieillissement des vins, avec une ou plusieurs zones pour le service.
Elles permettent donc de conserver et faire vieillir ses vins, tout en disposant en permanence d’une certaine quantité de bouteilles prêtes à consommer.
CLIMADIFF ACI-CLI322 : Cave à vin multi températures de service ou mono-température de conservation
Cave de moyenne capacité. Cette version est équipée d’une porte vitrée coloris gris, double vitrage trempé, traitée anti-UV. Cette version de cave est disponible en noire. Une demi-plaque métallique est fournie, offrant la possibilité d’un stockage vertical de 12 bouteilles de 75cl type Bordeaux tradition.
Pour vous aider dans la définition de votre usage, vous pouvez consulter le diagramme sur l’âge de conservation et la période d’apogée des vins, ci-dessous :
Située en plein cœur de vignobles reconnus tels que Meursault, Savigny-Lès-Beaune ou encore Pommard, la ville de Beaune est une escale obligatoire pour tous les amateurs de vin.
Installé dans une ancienne église, c’est dans un lieu d’exception que l’on peut trouver le célèbre Marché aux Vins de Beaune. Construite au cours des XIVe et XVe siècles, l’église abritait à l’origine des membres de l’ordre des Cordeliers. Suite au déclin de cet ordre et à la confiscation des biens du clergé lors de la Révolution française, l’église a peu à peu disparu.
Au fil du temps, elle aura notamment servi de prison de passage, de halle aux grains, d’écurie et même de garage automobile au début du XXe siècle. C’est à partir de 1972 que des travaux de restauration sont réalisés pour remettre sur pied cette église. C’est à ce moment aussi que les caves ont été creusées afin d’accueillir le Marché aux Vins de Beaune que l’on connaît aujourd’hui.
Le Marché aux vins de Beaune possède aussi une galerie d’art qui présente en ce moment même une exposition de Paul Day, artiste anglais qui vit depuis maintenant 20 ans en Bourgogne.
En janvier dernier, le Marché aux vins de Beaune a fait appel à Ma Cave à Vin pour créer 2 armoires à vin indépendantes. Ces caves à vin seraient destinées à la conservation et l’exposition de grands vins de Bourgogne.
Comme nous le disions, le Marché aux Vins de Beaune se trouve dans un endroit historique. Il nous a alors été demandé de respecter le lieu et l’univers, c’est pourquoi nous avons choisi de réaliser ces armoires en chêne massif avec un coloris gris anthracite.
Au vu de la configuration de la pièce, nous avons également fait le choix d’intégrer des côtés vitrés aux armoires afin de faire passer la lumière et éviter un effet renfermé lorsque les visiteurs se rendent dans la galerie d’art en passant entre les deux armoires.
Afin de donner un effet de profondeur, un habillage miroir a été ajouté au fond des caves. Pour mettre en avant les bouteilles, un éclairage à LED blanc chaud a été disposé verticalement au niveau des portes.
Une fois les deux caves à vin entièrement montées, chacune d’elles a la capacité de contenir :
172 bouteilles
24 magnums
5 jéroboams
5 mathusalems
Ces différentes bouteilles ont été placées sur des supports adaptés au format de la bouteille en question.
Ces deux caves à vin de fabrication française sont maintenant visibles sur place et nous souhaitons remercier le Marché aux vins de Beaune pour la confiance qu’ils nous ont accordée pour ce projet de réalisation de caves à vin sur-mesure.
