Archives des Caves à cigares

Les caves à fromage

par Cécile de Ma cave à vin | Août 12, 2014 | Cave à fromage, Caves à cigares

Si les vins sont conservés dans une cave de vieillissement, une cave de service ou une cave polyvalente, il ne faut pas négliger les fromages qui bien souvent les accompagnent. Bien qu’ils n’aient pas une durée de conservation comparable à celle des vins, ils sont eux aussi fragiles et nous devons leur accorder toute l’attention nécessaire. C’est pour cette raison que dans cet article nous vous présenterons les caves à fromages en énumérant les avantages qu’elles peuvent vous apporter.

Les fromages doivent en principe être consommés très rapidement. Pour pouvoir en profiter sur la durée nous devons les conserver dans les meilleures conditions, ce qui veut dire une température de garde constante entre 8 et 13°C. Même les fromages à pâte dure qui sont plus résistants ont besoin d’être gardés à une température stable pour qu’ils puissent correctement s’affiner.

La plupart des gens gardent les fromages dans le réfrigérateur, sans savoir que des températures trop basses peuvent les détruire, les rendre secs et durs. Pour profiter pleinement de vos fromages il n’y a rien de mieux qu’une cave à fromage.

De nos jours il existe une grande variété de caves, de diverses marques, et le choix n’est pas toujours aisé à faire.
Décidez en fonction de vos préférences et de vos besoins, car les fabricants pensent toujours aux besoins des clients et ils ont créé de grandes caves pour stocker jusqu’à 180 kg, ainsi que des caves plus petites jusqu’à 40 kg. Le choix vous appartient !

Vous vous demandez pourquoi acheter une telle cave ? La réponse est simple : pour profiter plus longtemps de vos fromages. Chaque cave à fromage est équipée d’un système de refroidissement statique et de chauffage automatique, qui assure une température appropriée et constante. Grâce à ce système les conditions optimales pour vos fromages sont garanties, il suffit de programmer une température et une hygrométrie précise. Outre les caves mono température, il existe des caves à fromage bi-températures pour les gourmets qui ont des fromages qui nécessitent différentes températures de garde.

Ma Cave à vin vous aide à conserver vos fromages en vous proposant sa collection de caves à fromage comportant de grandes marques comme Calice ou La Sommelière.