Rangement des bouteilles de vin
Le rangement d’une cave à vin n’est pas un sujet à négliger. La bonne conservation du vin dépend aussi du rangement des bouteilles de vin. Dans cet article, nous vous donnons des conseils pour bien ranger votre cave.
Rangez vos bouteilles couchées, de sorte que le vin soit en contact avec le bouchon en liège. Grâce à l’inclinaison de la bouteille, le bouchon ne se desséchera pas. Posez la bouteille étiquette vers le haut afin d’être repérée sans être manipulée.
A noter : le vin ne doit jamais être en contact avec la paroi du fond de la cave à vin
Pour une cave à vin électrique, la bouteille ne doit jamais boucher le filtre à charbon
Comment classer les vins ?
Tenez compte de la température de votre cave à vin ! Dans une cave multi-températures par exemple, les températures sont plus fraîches en bas qu’en haut. Groupez vos vins en fonction de ces températures :
- Placez vos meilleurs crus de Bourgogne, Bordeaux ou Vallée du Rhône en haut.
- Au milieu, c’est la place des rouges légers et rosés
- En bas celle des blancs, qui ont besoin de plus de fraîcheur.
Gardez debout vos bouteilles de porto, vos vins doux naturels ou les vins que vous voulez consommer dans les semaines ou mois à venir. Il est bon d’avoir sous la main des vins jeunes, prêts à être bus.
Le livre de cave pour gérer efficacement votre cave à vin
Si vous possédez une vaste collection de vins, vous pouvez faire un petit inventaire de vos bouteilles grâce à un livre de cave. Les aspects dont vous devez tenir compte sont :
- le nom du vin,
- sa région de provenance,
- le millésime
- l’année à partir de laquelle on peut le boire.
Il sera ainsi plus facile de ranger les bouteilles et vous pourrez ainsi les conserver de manière optimale en assurant leur rotation.
Le stockage des bouteilles en cave
Pour permettre la ventilation entre les bouteilles, choisissez des clayettes pour votre cave à vin. Il existe un large choix de clayettes de stockage de différentes marques, n’hésitez pas à en acheter une ! Pensez à bien respecter la charge maximum de chaque clayette pour éviter la casse.
En fonction du nombre de vos bouteilles, vous pouvez acheter une mini cave ou une grande cave à vin. Il y a des caves qui ont une capacité de 10 bouteilles, ainsi que des caves et combinés de caves qui ont une capacité de 300, voire jusqu’à 1 000 bouteilles. C’est à vous de décider laquelle choisir en fonction de votre collection de vins.
N’oubliez pas que pour pouvoir accompagner vos repas d’un bon vin, vous devez avoir bien rangé vos bouteilles !
