Tout amateur de vin saura qu’il est essentiel de posséder plusieurs accessoires d’œnologie pour retirer toutes les meilleures saveurs d’une bonne bouteille. Dans cet article nous vous aidons à choisir votre verre, tire-bouchon et vous faisons découvrir d’autres produits indispensables.
L’indispensable verre à vin
Pour commencer, choisir un verre à vin seulement pour son esthétisme serait une erreur. Saviez-vous que la forme du verre influencera le goût du vin rouge ? En effet, un vin développera beaucoup plus ses arômes dans un verre large qu’un verre étroit puisqu’il sera plus rapidement exposé à l’oxygène. Il est alors très important de connaître les caractéristiques d’un vin avant de sélectionner le contenant.
Un vin qui supporte très peu l’oxydation devra être servi dans un verre étroit pour éviter qu’il ne perde en goût rapidement. Au contraire, un vin jeune se développera mieux dans un verre à ballon évasé. L’idéal serait d’avoir les deux formes pour s’adapter au vin choisi.
Concernant le vin blanc ou rosé, nous vous conseillons de le servir dans un verre plus petit pour le verser en faible quantité. Cela évitera qu’il perde rapidement en fraîcheur.
Le tire-bouchon
Nombreuses sont les astuces pour ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon mais nous sommes tous d’accord pour dire que le tire-bouchon reste la meilleure méthode pour ne pas abîmer une bouteille de blanc, rosé ou rouge.
Il existe aujourd’hui une multitude de modèle. Cela commence par le traditionnel tire-bouchon en T mais vous retrouverez aujourd’hui dans le commerce des modèles électriques, à gaz ou à lame. Votre attention devra se porter sur l’utilisation que vous souhaitez en faire, si l’esthétique est important ou si le côté pratique l’emporte. Pour vous aider, notre article « Quel tire-bouchon choisir ? » vous présente chaque modèle. Si vous connaissez déjà le produit que vous voulez, découvrez notre sélection de tire-bouchons.
La carafe
Elément décoratif par excellence, la carafe à vin à pourtant de nombreux avantages gustativement.
Pour choisir votre carafe il sera important de connaitre l’utilisation que vous souhaitez en faire. Allez-vous carafer ou décanter votre vin ? Cela dépendra du type de vin que vous souhaitez y mettre à l’intérieur. S’il s’agit d’un vin jeune (rouge, blanc ou champagne) il faudra le carafer pour lui apporter une bonne aération et développer ses arômes. S’il s’agit d’un vin vieux, il ne faudra surtout pas le carafer aux risques de lui faire perdre toutes ses saveurs. Il faudra plutôt le décanter avec une grande vigilance.
Si vous ne connaissez pas la différence notre article « Carafer ou décanter » saura vous aider.
Enfin, il vous faudra également la choisir selon des critères pratiques : facilité de rangement, lavage rapide, l’esthétisme, etc.
Attention à ne pas faire décanter un vin trop longtemps, 2h avant suffit. Vous pourrez altérer son goût sans pouvoir revenir en arrière.
Bec verseur, tige et seau à glace
Si vous avez tendance à sortir votre vin à la dernière minute, le bec verseur vous apportera d’aérer rapidement votre vin pour en dévoiler ses saveurs. En effet, son bec va permettre d’exposer plus rapidement votre vin à l’oxygène en seulement quelques secondes. Pour amplifier son effet, pensez à servir votre vin dans un verre à ballon large.
La tige rafraichissante ainsi que le seau à glace seront utiles pour conserver la fraicheur de votre bouteille de rosé, blanc ou champagne. Nous vous conseillons de privilégier un seau à glace pour votre champagne. Il gardera ainsi toutes ses fines bulles.
Bonne dégustation !
Tire bouchon électrique rechargeable et intelligent 4 en 1
Capacité : bouteilles CLIMADIFFACI-CLI124
Tige réfrigérante supplémentaire pour rafraîchisseur ACI-OEN100 Vinoice
Capacité : 1 bouteilles OENOPROACI-OEN100R