Le choix de la cave à vin pour son restaurant est une décision importante qui peut avoir un impact sur l’expérience de ses clients et sur la réputation de l’établissement. Il existe plusieurs options à prendre en compte lors de l’achat d’une cave à vin professionnelle, que ce soit en termes de capacité, de température de stockage ou de design.
Capacité de la cave à vinprofessionnelle
La première chose à considérer est la capacité de la cave à vin. Cela dépend bien sûr du nombre de bouteilles que vous souhaitez stocker et du volume d’affaires de votre restaurant. Si votre carte présente une liste étoffée de vins, vous devrez vous assurer d’avoir suffisamment de place pour ranger toutes vos bouteilles. Mais il faut également tenir compte de la dimension de la pièce, de l’espace dont vous disposez et de l’agencement possible de cet espace. Il existe des caves à vin de différentes dimensions pouvant s’adapter à tout type d’espace. Une cave à vin sur-mesure peut aussi être envisageable afin qu’elle s’accorde parfaitement à votre pièce.
Température de stockage
La température de stockage est un autre facteur important à prendre en compte lors du choix d’une cave à vin. Généralement, la durée de stockage de vos bouteilles est de plus courte durée que pour des vins que l’on souhaite faire vieillir durant de nombreuses années. De plus, l’objectif principal est de servir vos vins à une température idéale de dégustation. De ce fait, nous recommandons aux restaurateurs de s’orienter principalement vers des caves à vin de service plutôt que des caves à vin de vieillissement. La cave à vin de service est spécialement conçue pour maintenir une température optimale des bouteilles.
La température de la cave dépend du type de vin que vous souhaitez servir à vos clients :
Entre 14 et 16°C pour des vins rouges légers ;
Entre 16 et 18°C pour des vins rouges plus puissants ;
Entre 8 et 12°C pour des vins blancs secs et rosés ;
Entre 6 à 8°C pour des vins plus liquoreux et des champagnes.
Il existe ainsi deux catégories de caves à vin de service. La cave à vin de service mono-température qui, selon les besoins, permettra de ne conserver qu’un seul type de vin. Et la cave à vin multi-températures offrant la possibilité de préparer tous les types de vin au service. Si vous souhaitez proposer un choix diversifié de vin à vos clients et répondre à tous les goûts, il est donc important de choisir une cave à vin qui dispose de plusieurs compartiments avec des températures réglables séparément.
Design de la cave à vin
Le design de la cave à vin est également un élément à prendre en compte et qui peut devenir un véritable élément de décoration. Si vous avez un restaurant haut de gamme, une cave à vin de design élégant et raffiné pourra être un atout pour votre établissement.
Il est également important de tenir compte de l’espace disponible dans votre restaurant. Si vous disposez d’une grande salle, vous pourrez opter pour une cave à vin de grande capacité et de design imposant. Il est également possible de choisir une cave à vin encastrable, qui s’intégrera parfaitement à votre décoration intérieure. Cependant, il faut vérifier que la cave à vin a une bonne aération pour éviter tout risque de surchauffe ou de dégâts.
Aussi, dans le cas où vous souhaitez garder visible les étiquettes de vos bouteilles et ainsi présenter votre collection à vos clients, nous recommandons d’opter pour une cave disposant de clayettes de présentation, mettant en avant vos bouteilles dans une position inclinée.
Enfin, n’hésitez pas à demander conseil à nos experts pour vous aider à faire le meilleur choix de cave à vin pour votre restaurant. Ils pourront vous aider à trouver la cave à vin qui répondra le mieux à vos besoins et à votre budget.
Autres critères à prendre en compte pour sa cave à vin professionnelle
Il y a d’autres critères à prendre en compte lors du choix de la cave à vin pour votre restaurant. Voici quelques exemples :
Le niveau de bruit : certaines caves à vin peuvent être bruyantes lorsqu’elles sont en marche, ce qui peut être gênant pour les clients de votre restaurant.
La consommation d’énergie : si vous souhaitez réduire votre empreinte écologique et vos coûts d’électricité, optez pour une cave à vin économe en énergie.
La garantie et l’assistance : enfin, n’oubliez pas de vérifier la garantie et l’assistance proposées. Cela vous permettra de bénéficier d’un service de qualité en cas de problème.
En résumé, le choix de la cave à vin professionnelle dépend de plusieurs critères tels que la capacité, la température de stockage, le design et d’autres éléments. Prenez le temps de bien réfléchir à vos besoins et à vos attentes avant de faire votre choix. Il est important de prendre le temps de comparer différents modèles et marques de caves à vin avant de prendre votre décision. Votre cave à vin doit être adaptée à votre établissement et à votre clientèle pour offrir une expérience de dégustation de vins de qualité à vos clients.
Si le Champagne a cette saveur festive, c’est parce qu’il est le symbole de la convivialité et de la célébration. Que ce soit pour des retrouvailles, pour une soirée d’anniversaire ou tout simplement par envie, les bulles d’or ne laissent personne indifférent. Mais pour en profiter davantage, se pose la question de sa conservation. De quelle manière et à quelle température le champagne se conserve-t-il ? Tous nos conseils pour en savoir plus.
Champagne : la boisson festive par excellence
Issu de l’assemblage entre trois cépages, le Champagne est un savant mélange de Pinot noir, de Pinot meunier et de Chardonnay. Sous appellation contrôlée (AOC), il peut être brut nature, extra-brut, demi-sec ou doux, suivant sa teneur en sucre. Le Champagne peut aussi être rosé, quand il est mélangé avec du vin rouge, ou blanc de blanc quand il est concocté uniquement avec du Chardonnay. Vous pouvez aussi choisir un Champagne selon sa qualité : s’il est conçu avec des vins d’une même année, on dit qu’il est millésimé. Idéal pour un apéritif ou pour accompagner un dessert, le Champagne prend avant tout une connotation festive, voire parfois de luxe. Produit fin par excellence, il est minutieusement élaboré. Nous vous recommandons donc d’en prendre soin et de veiller à sa bonne conservation.
Pourquoi faut-il conserver le Champagne dans sa cave à vin ?
La conservation du Champagne a toute son importance, et ce d’autant plus que sa fabrication suit un processus relativement long. Il est ainsi nécessaire de protéger vos bouteilles de champagne de différents éléments comme la lumière, les courants d’air, un changement de température ou encore les odeurs de bouchon. En effet, le Champagne a besoin de calme, d’un environnement humide et d’obscurité. Conserver le Champagne dans une cave à vin vous permet de le protéger de tout impact. Une vibration par exemple pourrait remuer les dépôts et en altérer sa qualité. De même, une trop grande luminosité pourrait oxyder plus rapidement le Champagne, ce qui empêcherait les arômes de se dévoiler correctement. De même, une conservation à mauvaise température pourrait le faire vieillir trop rapidement ou, à l’inverse, le cristalliser. Si l’environnement est trop sec, le bouchon pourrait se désagréger et affecter son caractère hermétique. Ces précautions vous permettent ainsi de libérer les arômes intenses de votre Champagne. De plus, une bonne conservation dans une cave à vin apporte de la maturité et peut même le faire changer de nature.
Quelle conservation choisir pour le Champagne ?
Nos conseils pour une bonne conservation
Pour bien conserver des bouteilles de Champagne, il est essentiel de veiller à le garder à une température fraîche entre 10° et 12°, dans un espace sombre et suffisamment humide, mais de manière régulée, pour éviter les risques de moisissure du bouchon. Cet endroit doit aussi être sain et protégé contre les courants d’air, pour que les bouteilles ne pâtissent pas d’une variation de température.
Conserver un Champagne selon sa qualité
La conservation du Champagne doit aussi prendre en compte la qualité des bouteilles que vous possédez. S’il s’agit d’une entrée de gamme, il est préférable de le boire après l’avoir acheté. S’il s’agit d’un Champagne millésimé, il est possible de le conserver pour une durée allant jusqu’à quatre ans. Enfin, un grand Millésimé peut être conservé entre 20 et 30 ans.
Conserver un Champagne selon le type de cru
Généralement, un Champagne issu du cépage Chardonnay se conserve plutôt bien. En revanche, si vous êtes adepte du Champagne rosé, la conservation devra rester de courte durée. Pour le Brut, la conservation est plus longue, contrairement à un demi-sec ou un Champagne doux, qui doit se consommer rapidement.
Conserver une bouteille de Champagne ouverte
Alors, que faire lorsque la bouteille de Champagne a été ouverte ? Peut-on la conserver ? Et si oui, comment et pour quelle durée ? Oubliez la petite cuillère pour la conservation d’une bouteille de champagne ouverte, cela ne fonctionne pas. Pour un champagne ouvert, il n’existe qu’un seul moyen, réellement efficace : un bouchon vacuum ou un bouchon hermétique. Le bouchon vaccum empêche votre Champagne de s’oxyder, tandis qu’avec un bouchon hermétique spécial vins pétillants, le dioxyde de carbone ne s’échappe pas. Toutefois, la conservation d’une bouteille ouverte n’est possible que sur une courte durée. Conserver une bouteille de Champagne trop longtemps altèrerait inévitablement son goût. De plus, le bouchon perdrait son humidité.
Optimisez la conservation du Champagne pour en sublimer le goût
Pour parfaire le goût de vos bouteilles de Champagne, Ma Cave à Vin propose des caves à vin de service. En complément d’une cave de vieillissement, la cave à vin de service est une armoire réfrigérée qui permet de conserver plusieurs bouteilles, à des températures idéales de dégustation, pour un délai relativement court. Elle est proposée en version mono-température ou multi-température selon les bouteilles que vous souhaitez stocker. Vous permettant ainsi de mettre uniquement des bouteilles de champagne ou bien de varier les bouteilles et d’ajouter différents crus. Déclinée en différentes tailles, elle s’adapte parfaitement à vos besoins. De plus, vous pouvez combiner l’utilité au design grâce à des produits tels que les cadres à vin et à Champagne, qui sublimeront tant l’arôme de vos crus que votre intérieur.
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Pendant les fêtes de fin d’année, les repas prennent un air tout aussi festif pour le bonheur des papilles. Entre amis ou en famille, ces instants sont d’autant plus appréciés que les différents mets sont en harmonie. Du foie gras aux fruits de mer, en passant par le saumon, le chapon ou encore l’incontournable bûche de Noël, rien ne vaut un accord parfait entre les plats et les boissons.
Mais quel vin choisir avec chaque plat ? Quels accords vin et repas de fêtes ? Très globalement, on réserve le vin rouge avec la viande rouge, le vin blanc avec les fruits de mer, mais pour un repas harmonieux et pour profiter de toutes les saveurs, voici nos conseils pour un repas de fête inoubliable.
Quels accords entre vin et entrées de fête ?
Durant un repas de fête, les entrées peuvent être nombreuses, ce qui implique de trouver du vin pour le repas de Noël, mais aussi du vin pour le repas du nouvel An.
Avec le foie gras
Si le foie gras est servi en entrée, nous vous recommandons un vin blanc moelleux comme un bon Sauternes, un Gewürztraminer d’Alsace ou un Jurançon.
Avec des huîtres
Pour cet incontournable mets durant les fêtes, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Chablis permet de souligner leurs saveurs iodées. Si vous avez envie d’un accord moins traditionnel, vous pouvez opter pour du Champagne pour une note de fraîcheur indéniable. Et si vous avez envie d’un peu plus d’insolite, sachez qu’un vin rouge fruité pourra également être très apprécié.
Avec du saumon fumé
Si vous servez du saumon fumé, ce mets s’accorde idéalement avec un vin blanc sec et peu acide, comme un Sancerre Blanc ou un Domaine Saint Bris.
Avec des fruits de mer
Pour un plateau de fruits de mer, composé de tourteaux, de bulots et de coquilles Saint-Jacques, le vin blanc s’impose. Vous pouvez opter pour un Muscadet, pour un effet désaltérant, un Riesling pour ses notes fruitées ou un Petit Chablis, pour des arômes plus riches. Enfin, un Champagne blanc de blancs, à fines bulles, éveillera à coup sûr vos papilles.
Quels accords entre vin et plats de fête ?
Parmi les plats de fête les plus fréquents, on peut citer l’illustre chapon, mais vous pouvez aussi choisir une autre volaille ou une viande rouge, selon vos préférences.
Chapon et autres volailles
Avec le chapon ou une autre volaille, vous pourrez opter pour un vin blanc comme un Chardonnay, un Sauvignon, un Santenay ou un Châteauneuf-du-Pape. Si vous préférez le vin rouge, le Saint-Emilion, le Pommerol ou le Côte Rôtie s’accorderont parfaitement avec votre plat.
Viande rouge
Avec une viande rouge comme le tournedos, le vin rouge est de mise. Optez dans ce cas pour un Cabernet Sauvignon par exemple. Et si le magret de canard a votre préférence, choisissez plutôt un vin rouge du Sud-Ouest, comme le Haut Médoc.
Et pour le dessert ?
Quel vin avec une bûche de Noël ?
Choisir un vin pour le dessert dépendra du type de dessert choisi. Pour une bûche de Noël, nous vous conseillons de miser sur la légèreté, avec un vin blanc moelleux, à condition qu’il ne soit pas trop sucré. Optez dans ce cas pour un Riesling ou un Jurançon. Un champagne rosé pourra aussi faire ressortir le goût de la bûche.
Avec un dessert aux fruits
Si vous préférez un dessert aux fruits, comme une tarte aux fruits, ça se complique ! Selon le fruit choisi, le vin ne pourra pas être le même. Pour un dessert aux fruits rouges, optez pour un Sauternes. Pour un dessert plus exotique ou aux pommes, prenez plutôt un Gewürztraminer.
Un repas au Champagne ?
En alternative, quoi de plus festif que d’accorder votre repas de Noël ou du nouvel An avec du Champagne ?
Ainsi, un Champagne blanc de blancs, reconnu pour sa finesse et son côté rafraîchissant, s’accordera parfaitement avec l’apéritif. Peu sucré, frais et fin, il fera ressortir le goût des amuse-bouches frais. Vous pouvez également opter pour un Champagne extra-brut.
Pour les entrées, il en est de même. Un Champagne blanc de blancs ira parfaitement avec les fruits de mer, tandis qu’un Champagne extra-brut se mariera très bien avec le saumon fumé. Pour le foie gras et pour la charcuterie fine, choisissez plutôt un Champagne rosé.
Pour le plat de résistance, un Champagne brut rosé ira bien avec la volaille et la viande. Si vous optez pour un plat à base de poisson, un Champagne blanc de blanc est recommandé.
Bon à savoir
Pour un repas encore plus festif, choisir une cave à vin de service vous permettra de conserver vos bouteilles de vin à bonne température pour une consommation à court terme.
Quel que soit le nombre de convives, Ma Cave à Vin vous propose un vaste choix de caves à vin de service pour répondre à vos besoins.
Si vous souhaitez servir différents types de vin, une cave à vin de service multi-températures étagée sera parfaite pour amener les vins rouges à une température idéale de 14 à 16°C, les vins blancs à une température comprise entre 8 et 12°C et les champagnes entre 6 et 10°C.
Le vin est un compagnon évident pour le fromage. Pourtant, on ne sait pas forcément comment bien accorder son vin et son fromage. Faisons donc le tour de la question pour savoir enfin quel vin servir avec du fromage.
Le vin rouge est-il vraiment une valeur sûre dans les accords vin et fromage ?
Pendant longtemps, les traditions françaises ont fait du rouge le vin incontournable pour accompagner tous les plateaux de fromages. Pourtant, cet accord n’est pas toujours le meilleur. Les tanins du vin rouge peuvent même mal s’accorder avec le gras du fromage. Résultat : un goût amer et des saveurs qui ne sont pas mises en valeur.
Aujourd’hui, il est donc plus conseillé de se tourner vers des blancs ou des rouges légers, pour véritablement mettre en valeur aussi bien les fromages que les vins.
Choisir le bon vin pour son fromage : les associations à retenir
Vous cherchez les meilleurs accords vin et fromage et êtes prêts à tester autre chose que des vins rouges puissants ? Le choix de votre vin dépendra du type de fromage que vous souhaitez consommer.
L’essentiel des accords vin et fromage
Pour vous aider à y voir plus clair, nous avons préparé un tableau récapitulant les grandes lignes à retenir afin de choisir le bon vin pour son fromage.
Types de fromages
Accords vin et fromage
Exemples de vins
Fromages à pâte molle et croûte lavée (Munster, Maroilles, Livarot, Pont-L’évêque)
Vins blancs riches et aromatiques ou vins rouges légers à faibles tannins
Gewurztraminer, Pinot Noir, Bourgogne
Fromages à pâte molle et croûte fleurie (Camembert, Neufchâtel, Brie, Coulommiers, Brillât-Savarin)
Vins rouges peu tanniques ou champagnes à base de Chardonnay
Pinot Noir, Sancerre, Beaujolais
Fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort, Gruyère, tomme de Savoie)
Vins blancs secs pour les fromages les plus jeunes et vins plus puissants pour les fromages plus affinés.
Chardonnay, Vin Jaune du Jura
Fromages à pâte pressée non-cuite (Reblochon, Saint-Nectaire, Mimolette, Cantal)
Vins rouges légers et fruités ou vins blancs vifs et minéraux
Pinot Noir, Beaujolais, Chablis
Fromages à pâte persillée (Roquefort, Fourme d’Ambert, bleu d’Auvergne, Gorgonzola)
Vins blancs doux ou liquoreux ou vins rouges riches en alcool
Sauternes, Gewurztraminer, Coteaux du Layon, Muscat
Fromages de chèvre frais ou crémeux (Selles-sur- Cher, Rocamadour)
Vins blancs jeunes, secs et fruités Sancerre, Chenin,
Sancerre, Chenin, Chardonnay
Fromages de chèvre affinés ou secs (chabichou, picodon, chavignol)
Vins blancs doux et aromatiques
Vouvray, Gewurztraminer, Pinot Gris
Quel vin pour un plateau de fromage varié ?
Vous avez préparé un beau plateau qui comprend différents types de fromages. Comment, alors, sélectionner le bon vin pour vous assurer qu’il pourra s’accorder avec l’ensemble de votre plateau ? Notre conseil : a priori, un vin blanc sec devrait pouvoir accompagner de nombreux fromages. Choisissez, par exemple, un Chardonnay, un Pouilly-Fumé ou même un Champagne Blanc.
Quel vin pour une raclette ou une fondue savoyarde ?
Rien de mieux, l’hiver venu, que de se régaler d’une bonne raclette ou d’une fondue savoyarde. Mais quel vin sélectionner pour accompagner ces plats où le fromage occupe une place centrale ? Dans les deux cas, le vin blanc est le meilleur choix et il faudra, idéalement, se tourner vers un blanc sec et fruité. Les vins d’Alsace ou encore de Savoie seront particulièrement bien adaptés à la raclette et à la fondue. Vous pourrez ainsi sélectionner un Riesling, un Sylvaner un Chignin ou encore une Roussette-de-Savoie. Vous tenez à servir du vin rouge ? Allez, dans ce cas-là, vers un Pinot Noir, peu tannique et fruité, ou encore un Beaujolais dont la légèreté accompagnera bien le fromage fondu, ainsi que la charcuterie. Si ces vins rouges peuvent accompagner une raclette, il est tout de même recommandé de rester sur du blanc avec le vin pour une fondue.
Découvrez les caves combinées vin et fromage
Le vin comme le fromage demandent des conditions de conservation particulières pour garder tous les arômes. Comme le vin, le fromage est sensible à la température de son environnement. Un emplacement trop chaud ou trop froid pourra accélérer le vieillissement et altérer le goût comme la texture. Pour profiter plus longtemps de vos fromages, il est donc possible d’installer une cave à fromage. Nous avons la solution pour les amateurs de vin et de fromage, ou pour les professionnels qui proposent ces deux produits : une cave combinée, pouvant à la fois accueillir du vin et du fromage. Ces caves se découpent en plusieurs compartiments pour pouvoir ranger d’un côté le vin et de l’autre le fromage, à une température idéale. Elles permettent de préparer vos bouteilles pour le service et de les conserver à court ou moyen terme.
Que faut-il retenir pour choisir les bons accords vin et fromage ? Oubliez vos idées reçues sur le vin rouge et testez des vins blancs particulièrement bien adaptés aux fromages que vous souhaitez déguster. Vous découvrirez, de cette façon, de nouvelles saveurs, aussi bien du côté du fromage que du vin.
Il peut s’avérer parfois compliqué de stocker des bouteilles de vin en appartement par manque de place, tout en évitant les erreurs de conservation pouvant altérer le vin. Découvrez les facteurs qui vont influencer la bonne conservation de vos bouteilles et les solutions qui existent, même pour les plus petits espaces.
Pourquoi faire attention à la conservation de son vin ?
Les vins sont sensibles à leur environnement. De mauvaises conditions de rangement peuvent affecter le goût, la qualité et le vieillissement du vin, l’empêchant ainsi d’atteindre son apogée. En appartement, surtout quand on manque de place, les bouteilles peuvent se retrouver dans des espaces qui ne permettent pas de préserver la qualité du vin. Même s’il ne s’agit pas de vins de garde, il est important de bien ranger ses bouteilles. Et si vous avez des grands crus, alors il faudra être particulièrement attentif à l’environnement créé pour la conservation.
Nos conseils pour bien conserver du vin en appartement
Certains facteurs sont importants à connaître dans la conservation du vin. Nous vous présentons, ci-dessous, les principaux critères à prendre en considération :
La température
Dans l’idéal, un vin doit être conservé entre 10°C et 14°C. Une température trop basse va amener le vin à se cristalliser, tandis qu’une température trop élevée accélérera le vieillissement. Les écarts de température sont donc également à surveiller. En appartement, évitez de placer vos bouteilles à côté du four, dans une pièce très chauffée ou sur un comptoir en plein soleil.
L’exposition lumineuse
Les rayons ultraviolets sont un autre facteur pouvant causer une accélération prématurée du vieillissement ainsi que l’oxydation du vin. L’obscurité est donc à privilégier pour une bonne conservation. Essayez de trouver, dans votre appartement, l’endroit le plus sombre possible pour ranger vos bouteilles.
Le taux d’humidité
Le taux d’humidité influence l’étanchéité des bouchons en liège et devrait se situer entre 70% et 85%. Trop d’humidité peut causer des moisissures et se remarque souvent aux étiquettes décollées. Le contraire vient dégrader les bouchons et donc altérer la conservation du vin.
Le rangement
La façon dont vous placez vos bouteilles est importante : il est nécessaire de les coucher afin que le vin reste en contact avec le bouchon en liège. Cela empêche qu’il ne se dessèche, permet de préserver son élasticité et évite une oxydation prématurée. Votre solution de rangement doit donc vous donner la possibilité de positionner vos bouteilles à l’horizontale.
Les vibrations
Le dernier facteur pour une bonne conservation du vin : éviter les fortes vibrations. En effet, les vibrations peuvent remettre en suspension les dépôts formés par le vieillissement, affecter les tanins, et même activer des bactéries. Ainsi, pour conserver du vin en appartement, évitez de placer vos bouteilles à côté d’une machine à laver ou d’un sèche-linge.
Quelles sont les meilleures solutions pour conserver son vin en appartement ?
Le type de rangement que vous allez choisir pour conserver du vin en appartement va dépendre du temps de conservation souhaité, du type de vin et de la place disponible dans votre logement. Si vous souhaitez conserver et faire vieillir vos bouteilles, l’idéal est de s’équiper d’une cave à vin adaptée à une installation en appartement. Attention aux supports muraux ou aux caisses en bois : ces rangements, même s’ils sont très esthétiques, n’offrent pas de bonnes conditions de conservation, selon les critères que nous venons de retracer. À l’inverse des caves naturelles pour lesquelles ce type d’équipement sera davantage adapté.
Installer une cave à vin en appartement
La cave à vin aide à créer un environnement optimal pour la conservation de vos bouteilles et ce, notamment, grâce à des options de plus en plus facilitantes comme le contrôle de la température, le contrôle de l’humidité ou bien encore les portes filtrant les rayons UV. La variété de modèles et de design facilite l’installation d’une cave à vin en appartement, même dans les plus petits espaces. Vous pourrez ainsi conserver des grands crus et faire vieillir des bouteilles, même sans avoir de cave naturelle.
Par exemple, certains modèles réduits pouvant stocker 30 à 40 bouteilles, comme la cave à vin Artevino Cosy ou la cave à vin Le Chai Professionnel peuvent facilement trouver leur place dans un logement citadin.
La cave à vin encastrable
Autre possibilité : la cave à vin encastrable. Ce type de cave à vin viendra se fondre dans votre cuisine, tout en créant un environnement optimal pour conserver vos bouteilles. Certains modèles sont particulièrement adaptés aux petits espaces et permettent de conserver une vingtaine de bouteilles.
Les caves en colonne peuvent être installées dans l’emplacement prévu pour un four ou bien un micro-onde.
Quant aux caves sous plan, ces dernières peuvent très bien prendre la place initialement dédiée à un lave-vaisselle ou encore à un petit tiroir à épices.
Pour s’assurer de conserver ses bouteilles en appartement dans des conditions optimales, rien de mieux donc d’installer une cave à vin. Il est toutefois à noter que certaines d’entre elles seront plus adaptées à une longue conservation. Si l’objectif est de faire vieillir ses bouteilles, il faudra bien choisir une cave à vin de vieillissement et non pas de service. Vous vous demandez ce qui les différencie ? Retrouvez dans cet article les particularités des caves à vin de service et de vieillissement pour faire le bon choix.
